步骤 1/10
用电饭锅焖糯米、莲子,放少于平时焖饭的水,焖至八成熟
步骤 1/10
步骤 2/10
步骤 3/10
步骤 4/10
步骤 5/10
步骤 6/10
步骤 7/10
步骤 8/10
步骤 9/10
步骤 10/10
1.八宝的材料可以随意搭配 所谓“八宝”,是指塞进鸭肚子里要有八样东西,每个人可根据自己和家人的口味,随意搭配八种食材,也可以适当增减某种食材的用量。 2.选在3到4斤的肥鸭最为合适 这时候的鸭子最肥美,鸭油在蒸制的过程中浸润肚中的八宝,让口感更鲜美无比。 3.鸭子不要填太满,8分即可 往鸭肚子里塞等八宝时,不要填得过于结实,因为糯米和其他食材在蒸制的过程中会涨开,要给它们留有空间,否则鸭子会承受不住,馅料也会爆出来。