步骤 1/9
粉丝泡软放碟子里
瑶柱蒜蓉蒸丝瓜
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美食故事
蒜蓉蒸丝瓜，是广东比较常见的一个菜。简单清甜，好吃营养。
食用材料
丝瓜
1条
瑶柱
8粒
蒜头
四瓣
粉丝
一小扎
蚝油
一小勺
生抽
一小勺
花生油
一勺
步骤 2/9
丝瓜去掉粗糙表皮，切段放粉丝上面
步骤 3/9
瑶柱用热水浸泡一下，拍碎
步骤 4/9
蒜头剁碎
步骤 5/9
热锅下油，下蒜头瑶柱翻炒
步骤 6/9
蒜头瑶柱炒香后加蚝油生抽
步骤 7/9
把酱料翻炒均匀。关火
步骤 8/9
把酱料铺上丝瓜上面。水开后放锅里大火蒸5分钟
步骤 9/9
出锅。酱汁香浓，丝瓜清甜。把粉丝拌上酱料，好吃。
小贴士：
丝瓜要挑选嫩的，老的都是渣不好吃 酱料也可以不炒，直接拌匀放丝瓜上面蒸，这个各人喜欢哈。我喜欢把蒜头炒出香味
