步骤 1/4
冬瓜切片待用
冬瓜丸子汤
菜谱_LbLiD
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食用材料
猪肥瘦肉（3：7）
半斤
步骤 2/4
猪肉剁成泥，加葱末、姜末、一只鸡蛋、适量的盐、鸡精、胡椒粉和淀粉，沿一个方向划圈搅拌，使其上劲，成胶蓉状
步骤 3/4
锅内做水，等水开后改小火，用小勺子辅助，将肉末做成小丸子，小心放入锅内
步骤 4/4
丸子全做好后，除去浮沫，炖十分钟后放入冬瓜，加适量盐（少放点儿，因为丸子里已有味了）、鸡精调味，等冬瓜熟了后起锅装碗，撒上香菜碎即成
