步骤 1/5
冬瓜切成厚0.5cm的片备用，肉馅内放入蛋清、葱姜末、酱油顺时针搅拌到肉馅上劲；
冬瓜汆丸子——假期给宝宝做的美食之一
变化的你
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美食故事
我得承认有时候我真的是个悲观主义者，十一没来前我已经想着这个十一过后就是慢长的工作时间，才会引来一个元旦小假期，换做以前有了这样的想法，我便不会亏待自己关在家里，怎么也得好好利用下难得的长假出去玩下，可是对于有孩子的父母来说，尤其是小宝贝，十一真是有心无力，一来十一看的都是人！
食用材料
肉馅
250克
冬瓜
400克
葱姜末
各约半个鸡蛋大小
盐（丸子）
2克
盐（汤）
3克
白胡椒粉（丸子）
3克
白胡椒粉（汤）
2克
蛋清
一个
酱油
10ml
香油
1ml
香菜
适量
步骤 2/5
放入两片姜片做一锅热水，期间冬瓜切成厚0.5cm的片备用；
步骤 3/5
水开后，转小火，用手沾些清水，取可以握在手心内的肉馅量为宜，用拇指与其余四指挤压肉馅，使肉馅从虎口穴位处出来，便会形成丸子，待丸子做的差不多了将火调到中火；
步骤 4/5
待丸子快要煮熟，放入冬瓜，最后调入盐、白胡椒粉和香油；
步骤 5/5
盛出时可以洗一些香菜切碎放进去更美味！
小贴士：
1、这是我家宝宝常吃的饭，有荤有素也是我最喜欢做给他的美味； 2、这也是我家人喜欢的饭，母亲和我喜欢吃素就吃冬瓜多些，剩下的丸子父亲和老公最喜欢~ 3、肉馅里加入蛋清比较好上劲； 4、冬瓜最好完全切掉外面的硬皮，不然冬瓜都软了，边上的那部分还是觉得有点硬；
