步骤 1/13
加拿大北极虾产自加拿大的纽芬兰和拉布拉多省附近海域，那里人烟稀少，污染也很少。
加拿大北极虾烧冬瓜
小姐姐
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美食故事
好吃又入味，简单易做-----加拿大北极虾烧冬瓜。菜品口感咸鲜，虾肉紧实入味，汁水丰富，冬瓜软烂易嚼，呈半透明状，而且还吸收了虾头的鲜美滋味。动手做起来吧！
食用材料
加拿大北极虾
250g
冬瓜
半个
小葱
2根
蒜
3瓣
姜
15g
盐
2g
生抽
1勺
料酒
1勺
牛肉粉
2g
清水
1-2碗
食用油
5g
步骤 2/13
食材如图所示。
步骤 3/13
加拿大北极虾剪去虾头、虾脚，开背。
步骤 4/13
蒜瓣切末，姜切末；葱白切段，拍出汁水，葱绿切末。
步骤 5/13
冬瓜去皮切大片。
步骤 6/13
将冬瓜片放入砂锅。
步骤 7/13
用葱段、1勺料酒腌制北极虾10分钟。
步骤 8/13
将腌好的加拿大北极虾码放在冬瓜上。
步骤 9/13
炒锅放5克油，倒入虾头、姜末、蒜末，大火炒出虾油。
步骤 10/13
锅里加1小碗水，水开后加2克盐、1勺生抽，盖上锅盖煮10分钟。
步骤 11/13
将炒好、熬好的虾头汤倒入砂锅。
步骤 12/13
如果喜欢喝汤，可以再加1小碗水，盖上砂锅盖煮3分钟，撒上葱末出锅。
步骤 13/13
完成！
