步骤 1/9
冬瓜去皮、去瓤、切块
冬瓜薏米排骨汤-迷迭香
不经语
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美食故事
➤ 每到夏季，人们会觉得不论是在工作上还是在生活中，总会心有余而力不足，胸闷缺氧，全身酸痛，常常困倦而打不起精神，其实这跟温度并无太大关系，都是因为体内的湿气太重，夏天天热，经常从早到晚吹空调、运动量少导致排汗不足，让湿气聚集体内。但除了少吹空调多运动之外，食物也是很重要的。
➤ 薏米具有利水、健脾、清热的功效，和冬瓜一同煮汤，整锅汤都是满满的清热祛湿食材，清暑利湿的效果非常棒。俗话说：“胖人多
食用材料
冬瓜
500克
薏米
100克
排骨
400克
姜
10克
盐
1茶匙
料酒
1汤匙
步骤 2/9
姜切片
步骤 3/9
排骨冷水焯水至变色后盛出备用
步骤 4/9
将排骨倒入锅中并倒入淘洗过的薏米
步骤 5/9
锅中倒入热水，水量要完全没过排骨，倒入姜片和料酒，大火煮至沸腾
步骤 6/9
盖上锅盖，小火煮40分钟
步骤 7/9
倒入冬瓜块、倒少许盐调味
步骤 8/9
再次盖上锅盖，小火再煮10分钟
步骤 9/9
美味冬瓜汤出锅！
小贴士：
1. 冬瓜要在排骨炖了40分钟以后再放进锅里，否则容易熬碎。
