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酱黄瓜
bath
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食用材料
黄瓜
两斤
生抽
200g
香醋
100g
糖
100g
冷开水
100g
盐
20g
姜片
适量
新蒜
适量
步骤
1
/
4
将生抽、香醋、糖、冷开水、盐、姜片放入锅中,加盖煮至沸腾。
步骤
2
/
4
将提前洗净切段的黄瓜放进腌料里,汆烫半分钟后关火捞出,平铺在盘子里待凉透。
步骤
3
/
4
重新把腌料加盖煮开,再将黄瓜放进去汆烫半分钟,捞出待梁透。再重复一遍这一过程,等黄瓜和腌料都完
步骤
4
/
4
全凉透后,装进无水无油的干净瓶子里,同时加入新蒜瓣,密封好,放冰箱冷藏腌制两天以后即可食用。
菜谱标签:
下酒菜
季节
湿热质
煮
咸
微热
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