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PH大师【金宝顶蓝莓麦芬】

千纸鹤的千玺

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美食故事

PH大师的经典作品，好吃到流泪，不过-，-继续减糖了~

食用材料

黄油 125g 淡奶油 185g 鸡蛋 2个细砂糖（原方125g） 80g 面粉 300g 盐 2g 柠檬皮屑 5g 泡打粉 10g 蓝莓 185g 黄油 25g 细砂糖 25g 面粉 25g 杏仁粉 25g

步骤 1/11

25g黄油切成小块，和25g中筋面粉，25g杏仁粉，25g细砂糖放入盆中，用手搓揉混合成粒状。放入冰箱冷藏备用。

步骤 2/11

125g无盐黄油隔热水融化，加入鲜奶油，鸡蛋混合均匀。

步骤 3/11

中筋面粉，细砂糖，泡打粉，盐混合过筛。将以上的面糊和黄油糊混合，翻拌至无干粉。

步骤 4/11

最后加入柠檬皮屑和125g蓝莓混合。

步骤 5/11

模具内放好纸托，将面糊倒入麦芬模具中，八分满

步骤 6/11

表面撒上前面做好的奶酥粒，放上剩下的60g蓝莓。

步骤 7/11

烤箱预热180度，入烤箱烤上下火中层烤22分钟至表面奶酥粒呈金黄色。

步骤 8/11

看到它膨胀的样子很爽-，-

步骤 9/11

出炉，膨胀的高高的

步骤 10/11

成品~

步骤 11/11

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菜谱标签：烘焙玛芬烤甜下午茶蛋糕

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