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【椒盐翡翠蚕豆】——快手妙做可口小食

撩妹成瘾的小仙女

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美食故事

我有一个讲究的朋友，在我们印象中，几乎没有他不知道怎么吃的食材，所以每每拿到稀罕之物不知如何下手之时，我总会想到他，在朋友们心中，他是真正的美食家。当然，除此之外，他是一个相当有原则的人，比如他坚持“不时不食”，非时令之物坚决不吃。除了会吃，也很会做，因此说他是真正的美食家，我是打心眼里认可的。关于时令，几乎没有在地头田间走过的人，概念是很模糊的，因为现在食物的季节概念已经没有那么清晰

食用材料

蚕豆（去皮） 150克油 1汤匙椒盐少许

步骤 1/7

蚕豆去壳去皮，洗净，沥干水.

步骤 2/7

再对半分开。

步骤 3/7

如果要做脆口，表面水份最好用厨用餐巾纸吸干，如果需要软一些，带些水也无妨.

步骤 4/7

把油和椒盐搅匀备用。

步骤 5/7

让蚕豆在油里“洗个澡”.

步骤 6/7

依次放在干净的微波炉转盘中（尽量放边上，因为中间特别容易焦）。

步骤 7/7

高火两分钟，一般就可以吃了，看看这个程度是不是你喜欢的，如果觉得不够脆，可以再30秒一次追加；直接就可以吃了，味道非常不错。

小贴士：

如果有大蒜粉，油+大蒜粉+盐，也是非常不错的搭配，当然蚕豆也可以换成小青豆，蒜香青豆之前流行过的，味道你懂的！

菜谱标签：烤下午茶香中国菜家常菜零食

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