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白豆沙冰皮月饼

蜂蜜抽子茶

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美食故事

又是一年中秋到，秋高气爽，瓜果成熟，人月团圆，有诗云：中秋鲜果列晶盘，饼样圆分桂魄寒。聚食合家门不出，要同明月作团乐。那些月饼“老字号”的名字，如：莲香楼、杏花楼、吉庆祥、稻香村、冠生园，美名使人觉得心底尽是暗香，会勾起人们月圆之夜的思念之情，但愿人长久千里共婵娟。关于，中秋的传说也有许多，如嫦娥奔月的故事，那可是发生在俺德州的故事。相传，远古时候，德州称“有

食用材料

芸豆 300克红豆沙馅 500克蜂蜜 30克白糖 50克

步骤 1/6

白芸豆泡24小时，去皮，煮开后，小火煮1小时左右

步骤 2/6

沥干水用搅拌机打成泥，加入蜂蜜、糖拌成团，也可依据自己的口味调制

步骤 3/6

芸豆泥中分别加入苋菜汁、绿茶粉、可可粉拌成三种颜色的芸豆泥

步骤 4/6

将皮和馅分成小份，皮与馅的比例是3：7

步骤 5/6

将饼皮按扁，包入馅料，一点一点将馅全部包住馅料成圆形

步骤 6/6

把月饼模子内刷少许油，压制成形，放入冰箱冷藏1-2小时食用最佳

小贴士：

1、用打干粉的那个刀，没有搅拌机，可用保鲜膜包好煮熟的芸豆，用擀面杖压制成泥，没加油炒制，口感非常清爽。 2、苋菜汁是用苋菜煮出来的水

菜谱标签：中秋节甜小吃传统节日

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