步骤 1/9
普通面粉中逐次加入适量冷水，用筷子拌成雪花状。
芸豆面片儿汤
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美食故事
非常简单好吃，又容易消化的早餐。做好的面片晾干后，密封可以保存一两个月，随吃随取很方便。
食用材料
面粉
200克
水
适量
芸豆
50克
鸡蛋
1个
胡萝卜
少许
植物油
少许
盐
2勺
生抽
少许
高汤或清水
适量
步骤 2/9
再用手合成团，盖好饧面二十分钟。
步骤 3/9
取一块儿面团，擀成薄片，随意切成各种形状的片就可以。我这是做馄饨切的方片，剩的边角料。
步骤 4/9
将面片放在案板或盖帘上晾干，装进保鲜袋，在冰箱冷冻可以保存一两个月。芸豆洗净，去两头老筋，切片
步骤 5/9
锅中加适量水或高汤，点一点儿植物油，下胡萝卜丝、盐和少许生抽煮沸
步骤 6/9
下芸豆片煮到半熟后，加面片边煮边搅动
步骤 7/9
煮到面片熟透，将加盐打散的鸡蛋慢慢倒入，搅成蛋花即可
步骤 8/9
步骤 9/9
小贴士：
芸豆可以替换成其他时令青菜
