步骤 1/11
蛋黄蛋清分开。蛋黄加5g糖打散，倒入酸奶搅拌均匀。
酸奶葡萄干小蛋糕
桃子?新之助
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美食故事
做完午饭，清理冰箱，摸到半瓶酸奶，于是下午就烤了点酸奶蛋糕加了点葡萄干，好香，奶味浓，宝宝一下吃掉了六个。很好吃！
食用材料
鸡蛋
2个
糖
20g
低粉
30g
酸奶
40g
芝士粉
10g
黄油
20g
葡萄干
适量
步骤 2/11
黄油隔水融化，倒入蛋黄酸奶糊里，搅拌均匀。
步骤 3/11
筛入低粉和芝士粉搅拌均匀。
步骤 4/11
葡萄干准备好，因为做小蛋糕，我剪碎了。
步骤 5/11
蛋清加15g糖打发至湿性发泡，不要打太硬。
步骤 6/11
先把一半的蛋清到进蛋黄糊里，翻拌均匀。然后再到回蛋清里继续翻拌均匀即可。
步骤 7/11
最后倒入葡萄干碎，稍微翻拌一下。
步骤 8/11
模子里放入纸托，不放纸托的要把模具里刷上油好脱模。倒入蛋糊，全部装好后轻轻震一下，震出气泡。
步骤 9/11
烤箱预热，上火170度下火150度。中下层烤15分钟左右，表面上色即可。（温度时间还是要看自家烤箱实际来定）
步骤 10/11
正在烤，快要好了。
步骤 11/11
成品，奶香味够足，特好吃。
