步骤 1/11
碗中加入1勺生抽，1小勺老抽，1小勺料酒，1小勺豆瓣酱，搅拌均匀
五花肉炖芸豆土豆￨好吃到流泪
平和时代=初恋和叶啊
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美食故事
这几天不在家，只能更新一些以前做好但是没有发的食谱了。
今天先来一道我秋冬最常吃的五花肉炖芸豆土豆，这道菜应该是再家常不过的菜了，快手又好吃，而且特别的下饭。
每家的做法都不一样，今天就来教你们我的做法吧。
食用材料
五花肉
150g
土豆
1个
姜
10g
生抽
15ml（1勺）
料酒
5ml（1小勺）
盐
适量
芸豆
300g
葱
10g
蒜
15g
老抽
5ml（1小勺）
豆瓣酱
5g（1小勺）
步骤 2/11
五花肉切块，土豆去皮切滚刀块，芸豆洗净掰段
步骤 3/11
葱姜蒜切碎备用
步骤 4/11
锅中加多一些油烧热，加入土豆煎至金黄
步骤 5/11
然后下芸豆煸炒至芸豆表皮起皱，然后捞出两种食材备用
步骤 6/11
锅中留底油烧热，下入五花肉，炒至表面焦黄
步骤 7/11
加入调配好的料汁，翻炒均匀
步骤 8/11
然后加入土豆芸豆，再加入葱姜，翻炒均匀
步骤 9/11
加入没过食材一半的水，大火煮开，下入适量盐，盖上锅盖转小火炖10分钟
步骤 10/11
当汤汁剩下一半的时候加入蒜末，翻炒均匀
步骤 11/11
出锅，完成
小贴士：
1、炒五花肉的时候如果下的油太多，要用勺子把多余的油盛出来，要不然菜会很油 2、这道菜每家的做法好像都不一样 3、这道菜拌饭吃，简直无敌了
