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土鸡炖玉米藕汤

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美食故事

平常喜欢煲汤喝,冬天这个季节最适合炖各种滋补的汤喝,鸡汤是我和家人最喜欢喝的,冬季这种比较敏感的时期,多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身的免疫能力,将流感病毒拒之门外,今天用新鲜玉米和藕炖了鸡汤,味道真的太棒了,我能说我连喝了两大碗哟……

食用材料

土鸡 480克 1段 胡萝卜 半个 新鲜玉米 1根 适量 炖鸡调料包 1包 红枣 6颗 适量 3片 料酒 10克

步骤 1/18

首先准备炖鸡汤的配料。

步骤 2/18

把玉米去皮后洗净切成段,藕去皮后切块,胡萝卜切菱形块备用。

步骤 3/18

土鸡是我提前切块冷冻的,拿出来解冻后用清水浸泡一会儿。

步骤 4/18

锅中倒入适量清水,把浸泡后洗净的鸡块放入锅中。

步骤 5/18

这个时候倒入料酒去鸡的腥味。

步骤 6/18

大火烧开后,继续煮一分钟左右捞出,把焯过水的鸡块用自来水再次冲洗干净。

步骤 7/18

先把玉米和藕块放入沙锅底下。

步骤 8/18

再把焯水的鸡块放到上面。

步骤 9/18

沙锅里一次性加足清水。

步骤 10/18

放入炖鸡汤的调料包。

步骤 11/18

大火煮沸后。

步骤 12/18

盖上锅盖后,转小火慢慢炖至1个小时后。

步骤 13/18

这个时候放入胡萝卜和红枣。

步骤 14/18

大火煮沸后继续转小火炖至半个小时。

步骤 15/18

看见鸡汤变得越来越浓稠的时候,加入适量的盐调味。

步骤 16/18

大火烧开后即可关火。

步骤 17/18

把做好的鸡汤盛到碗里,我美美滴喝了两大碗,味道不要太赞啦。

步骤 18/18

成品一
小贴士:

炖汤的鸡最好用老母鸡和跑山鸡,今天没买到老母鸡,所以就用了跑山鸡,跑山鸡一定要提前浸泡一下血水,这样炖出来的鸡汤味道才更鲜美哟……

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