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红枣核桃瓜子仁玛芬

小心

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美食故事

没有加牛奶，家里人喜欢。

食用材料

红枣泥 130g 核桃适量瓜子仁适量低粉 130g 白糖 50g 玉米油 55g 鸡蛋 5个泡打粉 3g

步骤 1/13

较大的红枣10个左右，蒸熟后用搅拌机加适量水打成泥。水不要太多，搅得动就好。红枣泥大约130g，想吃得甜一些可以加多。

步骤 2/13

鸡蛋5个打到盆中

步骤 3/13

加入50g白糖

步骤 4/13

电动打蛋器打到蛋白发胀，中高速转低速，提起打蛋头画8字不会很快消失就可以。

步骤 5/13

加入红枣泥搅拌几下。

步骤 6/13

加入核桃碎和瓜子仁搅拌均匀

步骤 7/13

筛入3g泡打粉和130g低粉

步骤 8/13

搅拌均匀，翻拌。

步骤 9/13

加入55g玉米油。搅拌均匀

步骤 10/13

倒入纸杯中，9分满

步骤 11/13

150度上下火烧40mins。大概20分钟后觉得上色有点快于是上火改130度左右。

步骤 12/13

插点装饰，明天宝宝生日咯。大蛋糕总是吃不完，纸杯蛋糕方便一些。

步骤 13/13

口感不错，松松软软的，里面核桃和瓜子仁很香。

小贴士：

宝贝生日快乐

菜谱标签：甜蛋糕烘焙烤下午茶电器

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