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干煸四季豆
风儿吹过
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食用材料
步骤
1
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6
姜蒜切末,辣椒切成圈;
步骤
2
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6
猪肉末放葱姜末、料酒、生抽拌匀;
步骤
3
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6
四季豆去两头撕去筋折成寸段洗净滤干,最好再用干毛巾吸去表面水分;
步骤
4
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6
锅热后多放些油烧热,下四季豆过油至表面起皱捞出滤去油(四季豆不吸油,不必怕过油会吸收过多的油);
步骤
5
/
6
锅内留少量底油倒去多余的油,下蒜末和辣椒圈煸香,再下肉末炒散;
步骤
6
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6
下四季豆煸炒,调入盐、生抽和少许白糖调味,中火煸炒至四季豆入味即可。
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