步骤 1/4
四季豆洗净后切成小段，沥干水分后过油，油温不要太高，油量稍多一些，炸出虎皮
干煸四季豆
苏恬
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食用材料
四季豆
350克
干辣椒
5个
生抽
1汤匙
盐
适量
花椒
少许
香叶
少许
葱段
少许
步骤 2/4
炸到表皮如图后盛出
步骤 3/4
准备好配料，花椒可多放一点。锅中油烧热后，一次性加入配料
步骤 4/4
煽香配料后倒入炸好的四季豆，迅速滴入少量生抽，再加入一点盐，立即盛出即可。
