步骤 1/15
这是昨天小舅妈给的四季豆，自己种的，摘好洗干净了。
蒜泥四季豆
萌、沐兮
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食用材料
四季豆
300克
大蒜头
一个
盐
适量
味精
适量
步骤 2/15
锅里放水，烧开
步骤 3/15
加入四季豆
步骤 4/15
开锅煮熟
步骤 5/15
捞出后用冷水冲洗，避免变色
步骤 6/15
沥干水
步骤 7/15
一个大蒜头切成小粒
步骤 8/15
起油锅，油可以少点，此时加盐，这样炒四季豆时味道可以进去
步骤 9/15
加蒜泥
步骤 10/15
加四季豆，中火不停翻炒
步骤 11/15
中间加入干辣椒，家里的干辣椒有点辣放的比较少，起油锅时不要放干辣椒，辣椒会由于温度高而变黑
步骤 12/15
等水炒干，蒜泥有一点黄时基本就可以出锅了，此时放点味精即可，前面盐已经放了
步骤 13/15
盛出时锅底的油不要放入盘子里面，去除不要
步骤 14/15
味道刚好，稍微带点辣味
步骤 15/15
挺满意的。
