步骤 1/7
四季豆洗净焯水，焯的时候加少量盐能保持菜的翠绿色，焯完过凉水切小粒
榄菜肉末四季豆
山碎花匕。
15.1万+ 浏览|
3千+ 收藏
美食故事
一道简简单单又营养丰富的菜品，选料都是比较常见的家常菜，好吃又下饭
食用材料
四季豆
300g
猪肉馅儿
200g
淀粉
3g
生抽
5g
盐
2g
蚝油
4g
橄榄菜
2勺
步骤 2/7
猪肉馅儿用盐、淀粉、蚝油、生抽拌匀腌制15分钟
步骤 3/7
热锅凉油下入葱姜煸炒出香味
步骤 4/7
放入调好味的肉馅儿煸炒至变色
步骤 5/7
下入切好的四季豆继续煸炒
步骤 6/7
最好放入橄榄菜翻炒均匀，临出锅在锅边烹入少量生抽提鲜
步骤 7/7
美味又下饭
小贴士：
1.四季豆焯水之后更利于成熟，菜的颜色也好看，不用花太长时间去煸炒,焯的时候放少许盐，可以使菜保持翠绿 2.盐的量酌情增减，橄榄菜也是略带咸味，不要放过多的盐 3.最好烹入生抽是延热锅边缘淋入，不要把生抽直接倒在菜上翻炒，生抽的味道激发不出来
