步骤 1/24
和面，清水248g
包子-发面芸豆肉丁包（小熙happy time）2014
我骄傲，我是金牛座☆_☆
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美食故事
以前都是妈妈做给我吃，现在给老公做，看到老公吃的很开心，再辛苦也值得^_^真希望老妈，老爸也能尝到！
食用材料
里脊肉
300g
小麦面粉
462g
清水
242g
大葱
1根
芸豆
300g
木耳
适量
盐
适量
酵母
4.4g
生抽
适量
老抽
适量
香油
1勺
淀粉
1勺
料酒
适量
步骤 2/24
面粉464克
步骤 3/24
加入酵母4.4克
步骤 4/24
放入面包机按自动和面发酵，1.5小时
步骤 5/24
工作中，我可以先拌馅去
步骤 6/24
洗干净芸豆，把筋都抽掉
步骤 7/24
将芸豆切碎
步骤 8/24
将锅中放入少许花生油，油热后，放入切好的芸豆，放少许盐及生抽调味，翻炒
步骤 9/24
将芸豆炒熟，就放在锅中凉透备用
步骤 10/24
开始处理里脊肉，将肉切成小方丁
步骤 11/24
放入盐、生抽、老抽、香油、料酒，淀粉拌匀，腌制30分钟
步骤 12/24
腌制好了备用
步骤 13/24
切葱碎备用
步骤 14/24
切木耳丝儿备用
步骤 15/24
最后将炒好的芸豆、腌制好的肉以及提前备好的木耳、葱碎调制到一起，放些老抽就调制好了
步骤 16/24
面已经和好了
步骤 17/24
切下一条后，切成剂子
步骤 18/24
擀皮，外薄内厚，放上调好的肉馅
步骤 19/24
包成包子
步骤 20/24
包着包着就这么多了，累死姐了！
步骤 21/24
将篦子上刷上油，放上包子，先不蒸，等20分钟，再打开火
步骤 22/24
盖上盖子，蒸40分钟，关火，过五分钟再开盖子，取出包子
步骤 23/24
热腾腾的包子出锅啦
步骤 24/24
装盘，上桌啦！
小贴士：
里脊肉一定要将筋膜都去掉，这样口感才会好。
