步骤 1/8
将胡萝卜，茭白，鳗鱼干洗净备用
茭白炒鳗鱼干
莣乜記
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食用材料
主料 茭白
两根
辅料 鳗鱼干
适量
胡萝卜
适量
葱
适量
调料 盐
少许
味精
少许
生抽
少许
料酒
少许
步骤 2/8
胡萝卜，茭白切片，葱切丁，姜切片备用
步骤 3/8
热锅凉油，先放入姜和胡萝卜炒香
步骤 4/8
再放入鳗鱼干炒香
步骤 5/8
最后将茭白倒入炒香，并倒入少许料酒
步骤 6/8
倒入少许生抽，加入开水，烧至成熟
步骤 7/8
待汤汁烧干，出锅前加入盐，味精调味即可
步骤 8/8
即可享用
