步骤 1/31
首先我们准备好所有食材
土豆茭白红烧肉（懒人高压锅版）
安染cos
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美食故事
老魏和我提意见了，说天天跟着我吃减脂餐，搞得他越来越瘦所以今天做了红烧肉给他吃，反正他是怎么吃也不会胖的人，关键是这道菜制作简单方便，整个制作没有用到一滴油，却比用油烹饪出来的还要好吃❀.(*´▽`*)❀.
请一定要看小贴士！
食用材料
猪腿肉（或五花肉）
500g
土豆
一个
茭白
两根
生姜
一小块
干红辣椒
一只
香菜（或小葱）
一根
步骤 2/31
猪腿肉（或五花肉）洗净，切成麻将牌大小的块
步骤 3/31
生姜去皮洗净之后切成片
步骤 4/31
煮一锅清水，水开后放入三分之二的姜片
步骤 5/31
并且加适量料酒
步骤 6/31
下猪肉
步骤 7/31
中大火煮10分钟
步骤 8/31
这期间我们来处理其他食材，茭白洗净，削去表面的老皮，切去尾部老的部分
步骤 9/31
然后切成滚刀块，备用
步骤 10/31
土豆去皮洗净之后切成滚刀块，怕氧化变色的话可以泡在水里
步骤 11/31
干红辣椒冲洗一下之后切碎
步骤 12/31
香菜摘洗干净，切碎备用
步骤 13/31
煮好的猪肉用流动水冲洗干净表面的浮沫
步骤 14/31
控干水分之后放入高压锅
步骤 15/31
加入茭白
步骤 16/31
加入土豆（撇去水分）
步骤 17/31
加入剩余的姜片和干红辣椒
步骤 18/31
加入一小碗清水
步骤 19/31
加适量酱油
步骤 20/31
加少许料酒
步骤 21/31
加少许老抽上色
步骤 22/31
加两勺冰糖
步骤 23/31
加少许十三香
步骤 24/31
搅拌均匀
步骤 25/31
盖上高压锅锅盖，大火开煮
步骤 26/31
待高压锅气阀上升，转小火继续煮20-25分钟
步骤 27/31
时间到，用勺子搅拌一下
步骤 28/31
装盘
步骤 29/31
撒上香菜，即可
步骤 30/31
要不要来一块
步骤 31/31
成品图
小贴士：
我用的是瘦肉相对来说多一点的腿肉，你也可以用五花肉！ 喜欢吃土豆的话也可以加两个！ 没有香菜可用小葱替代！ 我喜欢吃肉烂一点的，所以煮了25分钟，如果你不喜欢太烂，就煮20分钟！
