步骤 1/17
来个合影
提拉米苏（简易版）
垃圾女孩.
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美食故事
这次用戚风蛋糕做底，提拉米苏做过很多次，不论是手指饼干还是蛋糕做底，都非常好吃，那种香醇的口感，入口即化，吃过后让人难以忘怀
食用材料
6寸戚风蛋糕
2片
马斯卡彭奶酪
150g
淡奶油（安佳）
150g
白砂糖
45g
糖粉
20g
吉利丁片
10g
蛋黄
2个
清水
10g
可可粉
适量
糖粉
适量
步骤 2/17
戚风蛋糕取两片
步骤 3/17
吉利丁片用冷水泡软
步骤 4/17
泡软后倒掉泡水，加10克清水隔热水融化成液态备用
步骤 5/17
蛋黄加白砂糖放入无水无油的盆里，隔热水打发
步骤 6/17
打发后从开水盆里取出
步骤 7/17
放凉后加入马斯卡彭奶酪
步骤 8/17
用电动打蛋器打至顺滑
步骤 9/17
加入融化的吉利丁片，快速搅拌均匀
步骤 10/17
奶油加糖粉
步骤 11/17
用打蛋器打至5～6分发呈流动性
步骤 12/17
打发好的奶油倒入奶酪糊里，混合搅拌均匀
步骤 13/17
6寸蛋糕模里放入一蛋糕片，压实
步骤 14/17
倒入一半的奶酪芝士糊
步骤 15/17
再放一片蛋糕，再倒入剩余的奶酪芝士糊，一个人忙后边就没拍照，做好盖保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时脱模，用热毛巾围着模具一圈，就轻松脱模，或用吹风机围着模具热风吹一圈也可哈
步骤 16/17
脱模后筛上可可粉，放印花模，筛上糖粉即可
步骤 17/17
成品，哎呦，我滴刀工啊
