步骤 1/12
首先准备三个边长为14cm的正方形烤盘。或者如图所示制作三个边长为14cm的正方形锡纸模,我只做了两个,另外一个布朗尼片我换成戚风蛋糕片了。
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步骤 2/12
步骤 3/12
步骤 4/12
步骤 5/12
步骤 6/12
步骤 7/12
步骤 8/12
步骤 9/12
步骤 10/12
步骤 11/12
步骤 12/12
1. 布朗尼蛋糕片烤的时候,表面受热会鼓起并有凹凸不平,这是正常现象,不必在意,出炉后鼓起的地方有许多都会自行平复下去,不会影响最终效果。 2. 烤的时候要注意火候,不要烤的太久,否则布朗尼口感太干。 3. 朗姆酒糖浆可以滋润布朗尼,使布朗尼口感更佳滋润细腻润口,不过糖浆被布朗尼吸收需要一些时间,刷上糖浆后可以稍等片刻。 4. 蛋糕做好,冷藏4小时后食用口感更佳,糖浆,布朗尼,巧克力奶油霜,在数个小时后,才会更好的结合在一起,蛋糕的风味才能更好的发挥出来,而且,冷藏后奶油霜变硬,将四边切掉的时候会更整齐漂亮。