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小菜园装饰蛋糕

Hudie

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食用材料

鸡蛋 3个低筋面粉 90g 细砂糖 45g 色拉油 25g 热水 20g 可可粉 10g 干佩斯 1块色素 1滴淡奶油 150g 细砂糖 20g

步骤 1/25

巧克力用热水溶解，待用

步骤 2/25

三个鸡蛋打入无水无油的盆中，放入白糖

步骤 3/25

先用打蛋器中低速将鸡蛋打出大粗泡

步骤 4/25

然后一直保持高速打发蛋液至颜色发白，且纹路明显

步骤 5/25

在打发好的蛋液中筛入面粉，然后拌匀

步骤 6/25

接下来，把之前溶解的巧克力液体和蛋糕糊混合

步骤 7/25

再次将其翻拌均匀

步骤 8/25

将拌好的面糊放入模具，烤箱预热后上下火160度，35分钟即可

步骤 9/25

蛋糕考好后立即取出，放置凉透，即可脱模

步骤 10/25

干佩斯加色素并且揉均匀

步骤 11/25

用绿色的做出豌豆

步骤 12/25

紫色的做出茄子

步骤 13/25

依次用其他的颜色做好各色的蔬菜

步骤 14/25

烤好的蛋糕用刀切去四边（四边待用）

步骤 15/25

用刀将蛋糕从中间切开，一分为二

步骤 16/25

淡奶油放入无水无油的盆中，放入砂糖

步骤 17/25

开始打发淡奶油至9分发，纹路明显即可

步骤 18/25

取一部分奶油抹在第一份蛋糕上

步骤 19/25

再盖上另一片蛋糕片，并且抹上奶油，蛋糕的四周也要抹上

步骤 20/25

手指饼干切成适合蛋糕的高度，并围在四周

步骤 21/25

之前蛋糕的边边，用料理机打成蛋糕碎，待用

步骤 22/25

这是打碎的蛋糕，呈粉末状

步骤 23/25

将打好的蛋糕碎洒在蛋糕的表面，做成花园里的仿泥土

步骤 24/25

最后在将之前做好的装饰用的蔬菜摆在蛋糕上即可

步骤 25/25

可以根据自己的喜好来摆放

小贴士：

Tips: 1、打蛋的盆一定要无水无油，鸡蛋要用常温的鸡蛋，便于打发 2、可可粉一定要用热水哦，更容易溶解 3、全蛋打发的标准就是打发好的蛋液滴落不会很快消失，有明显的纹路 4、干佩斯加色素调的，如果介意色素可以用色粉或者蔬菜汁，但是颜色没有色素鲜艳 5、蛋糕上面的仿泥土我是利用蛋糕的边角料，也可以用巧克力饼干碎

菜谱标签：裱花蛋糕烤箱蛋糕西点下午茶甜

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