首页 > 裱花蛋糕 > 6寸圣诞蛋糕

6寸圣诞蛋糕

时倾

3.8万+ 浏览| 90 收藏

食用材料

鸡蛋 2枚低筋面粉 40克细砂糖 40克盐少许牛奶 30ml 玉米油 20ml 柠檬汁几滴淡奶油 400ml 细砂糖 35克香草精少许芒果 1个

步骤 1/8

准备材料称重，分离蛋清蛋黄，烤箱上130℃下120℃预热。

步骤 2/8

将油、牛奶、盐、糖放10克还有蛋黄搅拌至乳化状态后筛入低筋面粉拌匀。

步骤 3/8

将蛋黄面糊以十字拌匀至无颗粒无干粉状态，不要画圈不要搅拌时间过长，避免面糊起筋。

步骤 4/8

蛋白加30克糖打至干性发泡，提起打蛋头蛋白霜呈短直尖的小角就好。

步骤 5/8

蛋糕糊放入模具轻震出气泡，放入烤箱中下层50分，蛋糕长至最高点回落后5分钟就好，不放心可以用牙签插试试，拔出的牙签干净清爽无附着物就好啦！

步骤 6/8

蛋糕用分片器分成厚度均匀3片备用，芒果切丁备用，奶油400ml加35克糖打发好，开始抹奶油。

步骤 7/8

奶油我用160ml夹心，160抹面正好，抹面好以后用18齿的大号裱花嘴在蛋糕表面裱花装饰，再放上芒果和圣诞老人和花环装饰就好。

步骤 8/8

成品，平安夜聚会甜点就好了，放入冰箱冷藏就好。

菜谱标签：甜一家三口烘焙烤裱花蛋糕下午茶

热门菜谱

更多>>

热门标签

大众人群创意菜 2-3岁苏菜沙拉炒锅咸代谢综合征人群电打蛋器功效披萨中秋节电饼铛清淡学龄前儿童煮爽口五花肉牛腩外国菜

推荐菜谱

查看更多>>