步骤 1/3
先将猪扒两面拍打松软。用腌料腌10分钟。
芥汁煎猪扒
看个啥
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食用材料
厚身猪扒
4-5人量
百里香
适量
盐
适量
黑胡椒
适量
柠檬汁或柠檬椒盐
适量
第戎芥末酱(Dijon mustard)或英式黄芥末酱(English mustard)
一汤匙
有籽芥末酱(Wholegrain mustard)
一汤匙
蒜头（切碎）
2粒
红葱头（切碎）
2粒
鸡汤
150ml
忌廉
100ml
步骤 2/3
热锅下一点油，放入猪扒煎至两面金黄。起锅用锡纸盖住保温，备用。
步骤 3/3
用原锅爆香蒜蓉和红葱头，倒入鸡汤及两种芥末酱煮至汤汁收半。最厚加入忌廉，煮开即可。喜欢的可以加入一小杯白酒。
完成，配白饭蔬菜。Enjoy.
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