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简便貌美的班斓漩涡蛋糕

世泪笿心嚀

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美食故事

母亲节快到了，感谢妈妈为我们一生的操劳，用泰国的斑兰精做了漩涡蛋糕送给妈妈，切开后嫩绿和白色层层相隔，美的令人心醉。那是种天然的米香夹了奶油和蜜豆,妈妈说入口刹那真是令人陶醉!材料简单，做法简单,值得一试，赶紧做起来，为妈妈献上你亲手做的心意！

食用材料

鸡蛋４个水４０克油４０克糖４０克低筋面粉４０克盐１克淡奶油 500克糖粉３５克蜜豆５０克草莓１０个斑兰精 3滴

步骤 1/14

蛋黄加糖１０克用手动打蛋器打到蛋黄发白，糖融化

步骤 2/14

加入油继续搅拌均匀

步骤 3/14

加入水搅拌均匀。筛入低粉，用手抽Z字形拌均匀

步骤 4/14

蛋白加入二滴柠檬汁打到粗泡后加入一克盐，打至有小泡时加入二分之一糖，打至蛋白比较细腻时加入第二次糖，打至蛋白有小弯钩就可以

步骤 5/14

3分之1蛋白加入蛋黄糊加入斑兰精３滴切拌，翻拌均匀。倒入全部蛋白切拌均匀

步骤 6/14

倒入铺了油布的金盘，震几下

步骤 7/14

在预热1６0度烤箱中层烤16分钟

步骤 8/14

出炉震一下，过几分钟倒扣脱模。脱模的时候，烤网垫一张油纸，蛋糕直接倒扣在油纸上。(垫油纸的话可以出炉震一下，整个连油纸移出烤盘,放烤网上晾几分钟，几分钟后上面虚盖一张新的油纸，完全凉了再倒扣，这样不容易粘去表皮。)

步骤 9/14

在蛋糕片上涂上２５０克奶油撒上蜜豆

步骤 10/14

平均切成四条卷起来

步骤 11/14

顶上涂上奶油再撒上蜜豆

步骤 12/14

整个蛋糕涂上奶油，修平，装饰

步骤 13/14

简单貌美的班斓漩涡蛋糕完成了

步骤 14/14

切面

小贴士：

蛋糕片可以切好再涂上奶油

菜谱标签：零食烤烤箱西点外国菜电器

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