步骤 1/8
准备好原材料；
腊肠炒芥蓝
邓伦
1.1万+ 浏览|
106 收藏
美食故事
芥蓝可以炒菜、煮汤、凉拌，我最喜欢的还是清炒芥蓝，只需少量调料和一把蒜末便是一道受人喜爱的菜肴。但如果你还是觉得单吃芥蓝的话会有稍微的苦味， 与腊肠或者腊肉一起做就香很多， 再放了白糖调味，基本没什么苦味了。今天按家人的口味做了道腊肠炒芥蓝，结果还没等我上桌， 都快见底了。。。
食用材料
腊肠
1根
芥蓝
1根
蒜
3瓣
红辣椒
1个
白糖
1小勺
油盐
适量
步骤 2/8
芥蓝放入锅中焯水， 加入少许盐；
步骤 3/8
焯好后捞出来备用；
步骤 4/8
腊肠加入少许水和油煸炒；
步骤 5/8
将腊肠中的油脂煸炒出来后加入蒜末和红椒末进去翻炒；
步骤 6/8
翻炒出香味后加入焯过的芥蓝片进去翻炒；
步骤 7/8
最后加入适量的盐和糖调味， 翻炒均匀后盛入盘中。
步骤 8/8
端上桌了；
小贴士：
1. 芥蓝片提前焯水， 加入少许的盐； 2. 腊肠煸炒时放入少量的水和油， 更有利于让腊肠的油脂煸炒出来； 3. 炒芥蓝时加入点白糖也能帮助芥蓝去除苦味。
