步骤 1/8
准备材料
老姜红薯糖水
活该
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美食故事
大姨妈还魂饮！多了不用说！
食用材料
黄肉红薯
一个
老姜
一块
砂糖
20g
水
适量
红糖或黑糖
适量
肉桂粉
一点点
步骤 2/8
老姜和红薯分别去皮。红薯切滚刀块，老姜切薄片
步骤 3/8
小锅里加水，放红薯和老姜大火煮开。转小火煮20分钟左右。根据红薯的量和块的大小自行调节。基本上就是红薯煮软糯关火
步骤 4/8
另外找小锅，放入砂糖，加少许水，差不多刚刚末过砂糖的样子。水可以少 但一定不能多！
步骤 5/8
开最小火熬糖，差不多十五分钟左右 待糖变浅棕色，加入热开水。根据颜色决定加水的量哈 调到红棕色就可以了。颜色如下一步
步骤 6/8
大火煮开糖色，搅一下 确认糖浆都均匀融化了。
步骤 7/8
把糖色倒入煮好的红薯中，搅拌均匀。加入肉桂粉，大火烧开
步骤 8/8
盛入碗中，根据自己口味，加红糖即可
小贴士：
红糖吃的时候根据自己口味调就可以了。熬糖色的时候一定要加热水！会渐出来 一定要小心！不喜欢肉桂的话可以不放！
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