步骤 1/14
1、红薯切片上屉蒸熟，切薄一些，大约蒸15分钟就可以了，成熟标志就是用筷子戳一下红薯片中心，可以轻易的戳进去。
非油炸 芝士红薯球
捕捉一只农农
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美食故事
用面包糠制作的，非油炸美食~
食用材料
红薯
170克
糯米粉
30克
水
20克
鸡蛋
1个
面包糠
小半碗
三角奶酪
2块
步骤 2/14
2、蒸好的红薯放到容器中，趁热用叉子压成红薯泥，放凉。准备好其他食材，奶酪可以是直接吃的软奶酪，切成小方块，也可以用马苏里拉芝士碎。
步骤 3/14
3、红薯放凉后，和糯米粉混合成团，制作这个食物，最好选择比较干的红薯。
步骤 4/14
4、加了大约20克的水，揉成光滑了软硬适中的面团。
步骤 5/14
5、用电子秤，称重，分成一个大约20克的小面团，或者直接搓成长条后等分成11份。
步骤 6/14
6、取一个面团，揉成圆形后，开窝放入奶酪块。收好口，在手心中搓圆。
步骤 7/14
7、蛋液打散，把做好的圆子放入蛋液中，全部沾上蛋液。
步骤 8/14
8、再放到面包糠中，滚一圈，团子全部都粘上面包糠。
步骤 9/14
9、所有的都这样制作，放到学厨棒棒糖模具中，共做了11个。
步骤 10/14
10、放到烤箱中，145-150度，22分钟。
步骤 11/14
11、出炉，插好棒棒糖杆，放置到晾网上，温食。
步骤 12/14
诱人的美味
步骤 13/14
成品
步骤 14/14
美味
小贴士：
1、红薯如果水分含量多，可以不要额外加水，只要面团达到软硬适中的状态。2、包入奶酪馅，不管是块状的，还是马苏里拉芝士碎，搓圆过程尽量让内部的奶酪和面团贴合。3、红薯根据自身甜度，决定是否加入适量的糖来调味。
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