步骤 1/6
莲藕切丁，过沸水后放入凉水，随后控干水分；
酸辣藕丁
寂寞_
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美食故事
爽脆，酸辣，好下饭。
食用材料
莲藕
200克
香醋
10ml
盐
少许
大蒜
三瓣
红辣椒
2个
食用油
少许
太太乐鲜鸡汁
少许
花椒
少许
步骤 2/6
油锅里放入红椒、大蒜、花椒煸出香味；
步骤 3/6
倒入藕丁迅速翻炒；
步骤 4/6
快出锅时加入香醋翻炒；
步骤 5/6
出锅前加少许太太乐鲜鸡汁，少许盐；
步骤 6/6
酸辣爽口。
小贴士：
藕丁过沸水后过凉水，会很脆；此外，要注意不要炒过，莲藕焯过水，可以缩短炒的时间。
