步骤 1/13
藕去皮收拾干净，切成自己喜欢的大小扔水里泡着，随便切点姜蒜，根据自己吃辣程度切椒
椒椒酸辣酱脆藕
欧家旺
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美食故事
【3-47】 这是一个秋藕绝来无续处 天晚寒蝉鸣不休的故事……今天真的是，各种大场面呀
----- 2018.8.8
食用材料
藕
一节
杭椒
两根
姜
适量
蒜
一瓣
辣黄豆酱
一勺
番茄酱
一勺
生抽
一勺
醋
一勺
白糖
一勺
花椒粉
适量
油
适量
步骤 2/13
锅烧热倒油扔姜蒜，中小火煎香
步骤 3/13
把藕从水里捞出来扔进去
步骤 4/13
随便扒拉两下，闻到香味了加水，盖上盖子中小火咕嘟个七八分钟
步骤 5/13
开盖揪粒藕尝尝，确认没生味了根据个人喜好加酱，之前水加多了的话记得先收干再加酱
步骤 6/13
中小火搅和匀了加糖醋生抽
步骤 7/13
咔咔扒拉匀扒拉香，撒花椒粉扔辣椒
步骤 8/13
随便扒拉两下就可以关火往外盛啦
步骤 9/13
近距离感受下完全被混合酱汁同化的酱色藕丁和油亮亮的小椒圈
步骤 10/13
根据当日心情配主食，比如馒头烙饼白米饭？没啥问题就可以老实吃饭啦
步骤 11/13
来，张嘴~
步骤 12/13
藕是脆的，酸酸辣辣特别有味道，单吃也行，就是有点儿浪费外头那层浓郁酱汁了
步骤 13/13
走了哟，明天见~
