步骤 1/5
辅料准备，蒜切片，姜切末，小米辣切蒜备用
蒜苗烧鸭血
Anoxia.
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美食故事
超级下饭的蒜苗烧鸭血，一起来试试吧
食用材料
蒜苗
3根
鸭血
1盒
蒜
3瓣
姜
1片
小米辣
3个
水淀粉
1勺
盐
适量
白糖
1勺
料酒
1勺
味极鲜
1勺
老抽
适量
鸡精
适量
步骤 2/5
鸭血切块儿，烧开水，加入适量盐，然后焯一下鸭血。焯完空干水分备用。
步骤 3/5
准备蒜苗，先从中间切，把叶子和茎分开。茎从中间开刀，方便茎跟叶一起成熟，然后切段备用。
步骤 4/5
油温7成热，加入蒜，姜，小米辣爆香。等香味出来，加入适量清水。然后加入鸭血。
调味，加入适量盐，料酒，白糖，味极鲜，老抽，搅拌均匀。然后小火炖2分钟。
步骤 5/5
最后加入蒜苗，中火翻炒至蒜苗断生。加入适量水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
蒜苗切的时候，一定要在茎中间开刀哦。 鸭血焯的时候，记得加盐 料酒可以去腥
