步骤 1/10
芹菜洗干净切段，建议用细的香芹菜，容易入味，并且不老不柴，蒜切片，姜切小片，小米辣切圈。海米：提前用开水泡一下，稍微变软
超鲜的海米炒香芹
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美食故事
香芹：富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，能促进胃液分泌，增加食欲；常吃芹菜，尤其是芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用，含铁量较高多吃芹菜还能促进肠胃蠕动呦……
怎么做才好吃呢？不如试试这个方！
食用材料
芹菜
1把
海米
50克
小米辣
1根
蒜瓣
3瓣
生姜
适量
料酒
1勺（小瓷勺）
生抽
1勺（小瓷勺）
蚝油
半勺（小瓷勺）
盐
适量
步骤 2/10
热锅冷油，小火将一半蒜片，全部姜片炒香
步骤 3/10
小火，加入海米翻炒几下
步骤 4/10
加入1勺料酒
步骤 5/10
加入1勺生抽，翻炒几下
步骤 6/10
加入芹菜，中火翻炒几下
步骤 7/10
加入少许蚝油，继续翻炒几下
步骤 8/10
加入剩下的蒜瓣，小米辣，中小火继续翻炒10几下
步骤 9/10
芹菜基本都断生了，芹菜出的水也差不多炒干了，就可以关火了。
步骤 10/10
鲜香营养的芹菜就可以上桌啦
小贴士：
1，炒的过程中如果芹菜不出水，可以稍微加一点点水，别炒糊了 2，我吃的比较淡，海米咸，生抽咸所以没有加盐，各位觉得淡可以出国前自己加点盐。
