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超鲜的海米炒香芹

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美食故事

香芹:富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,能促进胃液分泌,增加食欲;常吃芹菜,尤其是芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用,含铁量较高多吃芹菜还能促进肠胃蠕动呦…… 怎么做才好吃呢?不如试试这个方!

食用材料

芹菜 1把 海米 50克 小米辣 1根 蒜瓣 3瓣 生姜 适量 料酒 1勺(小瓷勺) 生抽 1勺(小瓷勺) 蚝油 半勺(小瓷勺) 适量

步骤 1/10

芹菜洗干净切段,建议用细的香芹菜,容易入味,并且不老不柴,蒜切片,姜切小片,小米辣切圈。海米:提前用开水泡一下,稍微变软

步骤 2/10

热锅冷油,小火将一半蒜片,全部姜片炒香

步骤 3/10

小火,加入海米翻炒几下

步骤 4/10

加入1勺料酒

步骤 5/10

加入1勺生抽,翻炒几下

步骤 6/10

加入芹菜,中火翻炒几下

步骤 7/10

加入少许蚝油,继续翻炒几下

步骤 8/10

加入剩下的蒜瓣,小米辣,中小火继续翻炒10几下

步骤 9/10

芹菜基本都断生了,芹菜出的水也差不多炒干了,就可以关火了。

步骤 10/10

鲜香营养的芹菜就可以上桌啦
小贴士:

1,炒的过程中如果芹菜不出水,可以稍微加一点点水,别炒糊了 2,我吃的比较淡,海米咸,生抽咸所以没有加盐,各位觉得淡可以出国前自己加点盐。

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