步骤 1/4
家里腌好的咸肉，取小块切0.5cm薄片，我这个是已经下过的，油煎过会微微翘起来，放一勺料酒，去去肉腥味。
蒜苗烧蚕豆
Adam&仙女
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食用材料
蚕豆（剥好的）
500g
蒜苗
5根
腊肉
一小块
油
适量
盐
适量
料酒
适量
步骤 2/4
蒜苗切4、5cm小段、蚕豆拨好后清水洗干净。肉片变色之后先放蚕豆，炒到略微皱皮。
步骤 3/4
放入切好的蒜苗段，翻炒一会儿放一杯水，转小火盖上锅盖煮十分钟左右，开过放少量盐。咸肉本身有咸味儿，煮的过程中味道会进入其他食材，所以最后放盐的时候要少一些。
步骤 4/4
OK啦～家里还有一点蟹味菇也在煮的时候放进去了，这道菜就是春天里的味道啦♥️♥️
