步骤 1/16
准备好所有人食材，腊肠我提前蒸熟了。
腊肠辣炒蒜苗
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美食故事
这是一道人人都爱吃的美食，快手又好吃，香味浓郁又营养丰富，腊肠是我们这里过年家家户户必备的美味，搭配上蒜苗一起烹饪，做法简单明了，而且又下饭又下酒哟……
食用材料
腊肠
150克
蒜苗
250克
胡萝卜
半根
郫县豆瓣酱
10克
花生油
10克
鸡精
1克
花椒粉
1克
步骤 2/16
蒜苗摘洗干净后，用刀从中间切开再切成段。
步骤 3/16
胡萝卜洗净后，用刀切成菱形薄片。
步骤 4/16
把腊肠也斜成薄片。
步骤 5/16
锅烧热后，倒入花生油烧热，放入胡萝卜片，先小火慢慢煸炒至变色变软，盛出备用。
步骤 6/16
用锅里的底油，小火把腊肠翻炒出香味。
步骤 7/16
这个时候加入郫县豆瓣酱。
步骤 8/16
大火翻炒出红油后。
步骤 9/16
这个时候加入花椒粉调味。
步骤 10/16
再放入鸡精增加口感。
步骤 11/16
大火继续翻炒均匀，放入蒜苗。
步骤 12/16
大火继续翻炒片刻，看见蒜苗断生变色的时候。
步骤 13/16
加入胡萝卜片，大火继续翻炒。
步骤 14/16
翻炒至所有的食材混合均匀，即可关火。
步骤 15/16
香辣浓郁的蒜苗炒腊肠就出锅咯，下饭下酒都是超赞，老公特别喜欢吃。
步骤 16/16
成品一
小贴士：
腊肠本身就有咸味，而且郫县豆瓣酱也是有盐分的，所以无需再放盐了哟……
