步骤 1/6
将材料准备好.如果蒜苗根部较大,就要用刀拍裂一下,这样以便入味
蒜苗炒肉
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美食故事
蒜苗炒肉,我们全家都喜欢吃,是我家餐桌上经常出现的菜,这个蒜苗呀,是老妈种的,我从老家带回来放到阳台花盆里,想吃的时候就拔出来,这方法是真好,挺不错的保存方法.老妈种的小蒜,很香甜,跟外面卖的不一样.我女儿也超级喜欢吃
食用材料
蒜苗
1把
瘦肉
100克
油
适量
盐
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
步骤 2/6
先烧热锅,下油,下入瘦肉,急火翻炒,加盐和生抽炒至变色后捞出.
步骤 3/6
大火爆蒜苗根部.淋少许水,爆炒.
步骤 4/6
蒜苗根部炒熟后,再放入蒜苗叶部,翻炒,加盐和鸡粉炒匀.
步骤 5/6
加入炒好的瘦肉一起翻炒即可出锅
步骤 6/6
开吃了。
小贴士：
这是一款简单的家常菜.蒜苗根部和叶部一定要分开来,根部先炒至入味后再翻炒叶部,这样会比较好吃.口感较好.
