步骤 1/10
包菜用手撕成碎片再盐水中浸泡十分钟，一定不要切
手撕包菜
江一辞
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美食故事
今天早上走路上班，路过红绿灯一阵阵冷风嗖嗖的吹过，看见有戴手套骑车的人，一时间误以为自己到了北方.
这个天气最适合吃点暖和又不上火的菜了
食用材料
五花肉
适量
包菜
半颗
干辣椒
3个
蚝油
1汤匙
蒜瓣
3粒
生抽
2汤匙
步骤 2/10
准备五花肉，各种调料
步骤 3/10
锅中放油，放入五花肉煸炒出油
步骤 4/10
煸炒至变色
步骤 5/10
倒入沥干水的包菜
步骤 6/10
大火快速翻炒
步骤 7/10
炒至包菜断生后放入辣椒蒜片
步骤 8/10
继续加入蚝油生抽快速翻炒
步骤 9/10
炒至喜欢的程度，我个人喜欢软一点
步骤 10/10
出锅，是不是简单又好吃呢？
小贴士：
包菜一定要买掂起来有手感的，这样比较脆. 五花肉可以换成培根片. 家里有干锅的可以直接放在干锅中小火煮一会更暖和. 喜欢吃辣的可以将干辣椒换成小米辣.
