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纸杯蛋糕

惡(?)

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美食故事

不开咧，不回缩，味道刚刚好！

食用材料

中筋面粉 90g 玉米淀粉 20g 鸡蛋 3个白糖 80g 牛奶 50g 橄榄油 50g 盐 1g 泡打粉 1g

步骤 1/5

分好蛋黄和蛋白，先把蛋黄和3分之1的糖，和牛奶加橄榄油混合成糊状。

步骤 2/5

把面粉和盐加泡打粉一起筛进蛋黄糊，搅拌均匀。

步骤 3/5

按戚风蛋糕的方法打好蛋白，分3次与蛋黄糊混合。

步骤 4/5

预热烤箱，把拌好的糊均匀倒入纸杯7分满。

步骤 5/5

放入烤箱中上层，上下温度150,时间30分钟即可！

小贴士：

温度不要太高，就是不开咧的关键！

菜谱标签：大众人群 12-23个月学龄前儿童烤蛋糕烘焙

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