步骤 1/7
准备好所有材料（莴笋去皮切丝，瘦肉洗净，切细条状，然后加些淀粉，和少量的油，盐抓匀掩制会。）
莴笋肉丝
浅泽
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美食故事
莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。
食用材料
莴笋
1根
瘦肉
50g
盐
3g
油
25g
步骤 2/7
锅里倒入凉油，加入切好的肉丝翻炒
步骤 3/7
炒变色后分一边，把莴笋丝倒入翻炒
步骤 4/7
翻炒至微至软，加少许水份。
步骤 5/7
煮一小会，加少许盐调味即可出锅。
步骤 6/7
成品
步骤 7/7
成品
小贴士：
加淀粉和食用油腌制过的肉丝炒起来更滑嫩一些。
