步骤 1/3
胡萝卜切片。
素炒莴笋
去做一些不可能的事
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美食故事
因为老妈是回民，以前在那个小地方很难买到牛肉，所以家里经常以素菜为主，本人也喜欢素菜，这样才可以吃出食材本身的味道。
食用材料
莴笋
2根
胡萝卜
1根
盐
适量
油
适量
蒜头
1颗
步骤 2/3
莴笋切片，撒盐腌制5分钟，洗去盐水，滤干水备用。
步骤 3/3
锅中放少许油，放入蒜头炝锅，先下胡萝卜稍炒一会再放入莴笋、盐、炒匀即可。
小贴士：
莴笋切好后一定要用盐腌制，这样炒出来才会是脆的。
