步骤 1/8
蒜拍成蒜末，葱、小米辣切碎，花生用擀面杖碾碎。
凉拌莴苣 脆嫩爽口的简单快手菜
Kitty
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美食故事
以前都是清炒莴苣，或加青椒、或放肉丝、鸡蛋。
前段时间邻居收到朋友送了一筐自己种莴苣，给了我几根说凉拌好吃。
我当时特别惊讶莴苣还能凉拌，不过回来还是试了试，口感爽脆，的确很好吃。
至从那一次之后不时还会想吃，特地写了食谱分享给大家哦！
胡萝卜丝、紫甘蓝丝、熟芝麻有的话可以添加哈，没有也可以不加的，我为了配色加的。
喜欢的小伙伴可以收藏或者加关注哦！有时间赶紧做起来吧！
食用材料
莴苣
1根
生抽
2小勺
醋
1小勺
盐
1小勺
糖
1小勺
花生碎
2小勺
蒜瓣
1个
葱花
适量
熟芝麻
适量
胡萝卜丝
10个
紫甘蓝丝
5个
香油
1滴
步骤 2/8
锅中倒入油，待冒泡下花椒粒炒香后捞出花椒，将热油浇在切碎的小米辣上，搅匀备用。
步骤 3/8
莴苣削皮洗净后，用擦丝器擦成丝。
步骤 4/8
胡萝卜也用擦丝器擦成丝。
步骤 5/8
紫甘蓝也切成丝。
步骤 6/8
锅中倒入水，待烧开后倒入莴苣，焯1-2分钟捞出，凉水过凉后再捞出控水。胡萝卜丝同理。
步骤 7/8
倒入莴苣丝，放几根胡萝卜丝、紫甘蓝丝，再加入小米辣、花生碎、蒜末、香油，拌匀。
步骤 8/8
盛出撒葱花、芝麻即可。
小贴士：
敲黑板划重点，如有疑问可主页加我微信。 1、焯水务必开水入锅。 2、不可焯太久，易烂。
