步骤 1/13
准备好材料
椰香小蛋糕------新手小纸杯蛋糕
伶俜
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美食故事
满满的椰香，烤的时候口水已经流了满地............
食用材料
鸡蛋
2个
低筋面粉
50g
细砂糖
40g
椰蓉
5g
色拉油
20g
步骤 2/13
鸡蛋磕入无油无水的大盆子里，加入细砂糖
步骤 3/13
用电动打蛋器进行全蛋打发，先高速搅打3分钟，再转低速打至蛋糊细腻蓬松，提起来的蛋糊可以堆积起来不消失的状态。
步骤 4/13
加入已过筛的低粉
步骤 5/13
上下翻拌均匀，不要画圈搅拌哦，拌成细腻的面糊
步骤 6/13
取一小勺面糊到色拉油里面，略拌即可
步骤 7/13
然后倒回面糊里，用上下拌的方式拌均匀
步骤 8/13
再加入椰蓉，同法拌均匀，面糊就做好了
步骤 9/13
倒入烤杯9分满（12连模+1个小纸杯），表面撒上适量份量外的椰蓉
步骤 10/13
放入预热好的烤箱，175度，中层，上下火，12分钟左右
步骤 11/13
烤好的蛋糊出炉后取出晾凉
步骤 12/13
椰香满满的，咬开也有惊喜~~
步骤 13/13
椰香满满的，咬开也有惊喜~~
小贴士：
烘烤时间温度仅供参考。喜欢吃椰蓉的份量要增加，相对口感比较粗，全凭个人喜欢来做
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