步骤 1/9
这些材料
豆泡炝芥菜
佰仙
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美食故事
俗话说“白菜豆腐保平安”，其实意思就是说吃素菜的好！这两样也是我经常做的，变着法的吃豆腐，芥菜清热袪火，和黄豆猪骨煲汤也是经常做，透着清新菜香的芥菜和豆泡炝炒，送粥送饭都非常赞！
食用材料
豆腐泡
68克
芥菜
300克
蒜
12克
干辣椒
6克
盐
3克
生抽
一大勺
糖
1克
麻油
3克
玉米油
10克
步骤 2/9
蒜切碎，豆泡切粒
步骤 3/9
芥菜洗净切长条，水滚加少许盐和一滴油，焯芥菜变绿就捞起
步骤 4/9
入凉水再控水切块
步骤 5/9
热锅凉油，爆蒜和辣椒段
步骤 6/9
加入豆泡炝炒
步骤 7/9
加入芥菜快速翻炒几下
步骤 8/9
加盐，糖，麻油炒均即可出锅
步骤 9/9
翠绿中的清香
小贴士：
炝蒜蓉和辣椒时不能火太猛和过久，辣椒会黑，影响卖相和口味！
