步骤 1/6
西兰花买回来之后，要用大量的盐水浸泡半小时以上，或者用小苏打浸泡。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有农药残留，一定要处理好方可食用。浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块。
豉油西兰花
?浅黛っ
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美食故事
西兰花有防癌抗癌的作用，富含维生素，不但有利于人体的生长发育，更重要的是能提高人体的免疫功能。
食用材料
西兰花
1颗
蒸鱼豉油
15毫升
油
10毫升
步骤 2/6
锅中做水，放入一点油，将西兰花焯熟。
步骤 3/6
过凉水。
步骤 4/6
过凉后的西兰花摆盘。倒入蒸鱼豉油。
步骤 5/6
锅中烧热一勺油。浇在西兰花上即可。
步骤 6/6
看这颜色，翠绿欲滴呢。
小贴士：
1、焯烫时放点油可以让西兰花更翠绿。 2、蒸鱼豉油中含有盐分，可不用单放盐了。
