步骤 1/16
干净的打蛋盆里称入油，再称入可可粉，可可粉在油里很好融化
不裂不回缩的可可戚风纸杯蛋糕
瘾妓＠
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美食故事
原味纸杯蛋糕做过太多，吃腻了，换换口味，来做个可可味的吧，又重新燃起对戚风纸杯蛋糕的爱了
食用材料
鸡蛋
4个
低筋粉
70克
可可粉
10克
牛奶
60克
玉米油
50克
白糖
60克
柠檬汁
几滴
步骤 2/16
可可粉在油里用蛋抽搅拌融化到没有颗粒
步骤 3/16
加入牛奶继续乳化
步骤 4/16
筛入低筋面粉搅拌均匀
步骤 5/16
蛋黄入面糊盆，蛋白放另外一个干净的盆里
步骤 6/16
蛋黄糊搅拌细腻无颗粒
步骤 7/16
蛋白打到偏干性
步骤 8/16
三分之一蛋白入蛋黄糊盆里混合均匀
步骤 9/16
混合均匀我的蛋糕糊倒入剩余的蛋白里
步骤 10/16
蛋白蛋黄糊混合均匀到颜色一致，蛋糕糊细腻
步骤 11/16
裱花袋套入杯子里，然后倒入蛋糕糊
步骤 12/16
裱花袋剪个小口挤入纸杯8分满
步骤 13/16
全部挤完，然后放入预热好的烤箱里
步骤 14/16
风炉里120度烤40分钟转140度烤20分钟出炉
步骤 15/16
全部出炉了
步骤 16/16
摆拍一个
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