步骤 1/6
备料，半肥瘦猪肉切片，其它配料切大小差不多的小片
小炒菜花
归零
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美食故事
最近诸多报到说80后的人早早的染上暮气，脱离了青春的缰绳，把主要的原因归结于沉重的生活压力，工作，房子，孩子车子等。这些生活，其实不光80后，每个年代的人都有他们的生活压力的，看的还是自己对生活的态度更重要吧。
居然好像没有什么少年的美好，少年时候就想着怎么和父母分担家里的困难。因为爸妈都太难了，举家迁移到肇庆后，人生地不熟，爸爸老实巴交，做生意老让缺心眼的人占尽了便宜，生意一直没有起色，欠下的债
食用材料
菜花
8两左右
猪肉
一小块
青椒
一只
小米椒
2只
干辣椒
3只
蒜
3瓣
姜
一小片
豆豉
十来粒
生抽
2汤匙
老抽
几滴
蚝油
半汤匙
糖
丁点儿
盐
少量
油
少许
步骤 2/6
菜花洗干净,清水中浸泡几分钟，用手掰开上面的花瓣，掰着比切更能保留更多营养成分，也不会有细碎的浪费掉，菜梗去皮切片，千万别浪费菜梗，很好吃，像笋又像莴笋，又像榨菜
步骤 3/6
锅里烧开水，撒入少许盐，滴入几滴油，放入菜花焯至断生捞出
步骤 4/6
干锅下猪肉，文火煎（也可以放入一点点植物油做油引更容易煎），小火即可，煎至两面黄，猪油泌出
步骤 5/6
猪油泌出后，倒入配料，开中火同炒，炒至香味四溢，蒜片干辣椒爆出香味，青椒小米椒断生后，导入所有调味料调成的酱汁
步骤 6/6
迅速炒匀，然后菜花回锅，开大火，猛炒一会至菜花入味即可出锅享用。
