步骤 1/6
花菜用小刀分成小块,焯水后冲冷水,沥净备用
步骤 1/6
步骤 2/6
步骤 3/6
步骤 4/6
步骤 5/6
步骤 6/6
1. 像花菜这种不容易清洗干净的蔬菜,我一般都要清水浸泡,再稍微焯一下水,一来容易熟,二来能去除杂质。 2. 边缘出现焦痕就盛出,不要等整体都软烂再盛出,就没有脆脆的口感了。 3. 加醋能保持脆的口感,又能开胃。另外花菜稍微有点儿酸味,也很好吃,比如说用西红柿炒的花菜就很好吃。
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