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干锅有机花菜（米饭好搭档）

@隔壁洪老大

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美食故事

好久没更新菜谱了，一到春天食欲就比冬天的时候大大下降了，不知道吃点啥了！今天做一个干锅散菜花，花菜是最天然的维生素！在干燥的春天里有很好的清肺作用，能大大增强人体的抵抗力！有机花菜营养成分: 花菜中含大量维生素A,C和胡萝卜素，矿物质成分较其他蔬菜更为全面，钙、磷、铁、钾、锰含量都很高，叶酸含量尤高，具有很高的营养价值和食疗保健作用。功效作用: 清热润肺，润肤延寿，补肾填精，健脑壮骨，补脾

食用材料

有机花菜（散花菜） 300g 五花肉 50g 红干辣椒 3颗盐适量白糖少许味达美酱油少许太太乐蔬汁鲜 2g 葱姜少许油少许大蒜 2小瓣清醋几滴

步骤 1/6

把散花菜切成这种小朵！散花菜口感上要比花菜好许多，所以我们家都是选的散花菜，也就是有机花菜！

步骤 2/6

锅里加适量的水，水里加少许盐和几滴食用油（这步可以让花菜焯水后颜色更翠绿，更漂亮）！水开把切好的花菜放入锅中，焯水1分钟！

步骤 3/6

焯完水的花菜，快速过凉，并且一定让花菜凉透，可以直接放菜框里，直接用水龙头冲到凉（这样可以让花菜口感更脆，色泽更好）！

步骤 4/6

热锅凉油，油热加少许盐先下姜末，再下入切好的五花肉片，翻炒到五花肉微黄，加入葱末，再加入切好的干辣椒段！（先下盐和姜末，炒肉时就不会粘锅）

步骤 5/6

加入过凉后的花菜，加入少许糖，少许蔬汁鲜，少许味达美，大火快速翻炒，1到2分钟，出锅前加入切好的蒜末，几滴食醋增香，翻炒三两下，就可以出锅了！

步骤 6/6

色，香，味俱全，超级下饭！

菜谱标签：炒家常味下饭菜花菜干锅

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